Kawowe ciasto z borówkami

Składniki:

Mąka pszenna — 260 g

Masło — 100 g

Cukier brązowy — 160 g

Śmietana (tłusta, 33%) — 200 g

Serek śmietankowy — 100 g

Kawa naturalna – 5 łyżeczek + 30 ml

Proszek do pieczenia — 1 łyżeczka

Borówki — 300 g

  1. Zaparzyć kawę. Przygotować składniki dla ciasta.
  2. Dobrze wymieszać masło z 50 gram cukrem brązowym, 5 łyżkami ostudzonej kawy.
  3. Dodać 200 gram mąkę z proszkiem do pieczenia, zagnieć ciasto. Ciasto ma być miękkie i elastyczne.
  4. Wyłożyć ciasto do formy do pieczenia 20 cm, sformować boki i wstawić do lodówki.
  5. Wymieszać wszystkie składniki dla masy: 3 łyżki mąki, 5 łyżek cukru brązowego, 200 gram śmietany, 100 gram serka śmietankowego, 30 ml kawy.
  6. Wyciągnąć ciasto z lodówki, nakłuć ciasto widelcem, równomiernie wysypać borówki. Jeżeli jagody są zamrożone, to najpierw posypać mąką ciasto, a następnie wysypać borówki.
  7. Na wierch wylać masę i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C na 40 minut.
  8. Gotowe ciasto ostudzić w formie i schować do lodówki na noc. Rano można serwować do herbaty. Smacznego.

Źródło: www.povarenok.ru

Comments

comments